Herzlich Willkommen bei Passion Trüffel!
Mensch & Hund, Fachwissen und Kulinarik - lernen Sie die faszinierenden Facetten des Themas Trüffel bei uns kennen!
Wir freuen uns, Sie auf eine kleine Rundreise durch unsere Passion Trüffel mitzunehmen!
Unsere Seminare
Trüffel und ihre Suche sind seit jeher mit vielen Geheimnissen und Mythen verbunden. In unseren Seminaren vermitteln wir breit gefächertes Hintergrundwissen zu den wichtigsten kulinarisch relevanten Trüffelarten. Im Mittelpunkt steht die Burgundertrüffel, die auch in Mitteleuropa beheimatet ist und zu den kulinarisch sehr hochwertigen Trüffeln zählt. Auf der Grundlage einer fundierten fachlichen Einführung erlernen die Teilnehmer*innen schrittweise die Trüffelsuche mit ihrem Hund und werden dabei in kleinen Gruppen individuell und intensiv betreut.
Im Nachgang zu unserem Basis- und Aufbaukurs begleiten wir Sie gern individuell weiter, sowohl in fachlichen Fragen wie auch in puncto Training und Hundeausbildung.
Beratung und Unterstützung im Trüffelanbau
Trüffelanbau kann in Deutschland sehr
erfolgreich prakitiziert werden, verschiedenste Trüffelanlagen haben auch hier in der Region in den letzten Jahren die Ertragsphase erreicht. In unseren eigenen Trüffelkulturen ernten wir seit
ihrem 6. Standjahr Burgundertrüffel. Vor diesem Hintergrund beraten wir Interessent*innen gerne bei grundsätzlichen Fragen des Trüffelanbaus, der Flächenauswahl und -eignung oder auch bei Fragen
rund um das spätere Flächenmanagement.
Auf Absprache "erschnuppern" wir mit unseren ausgebildeten Hunden gern auch auf Ihrer eigenen Fläche, ob Sie nach einigen Jahren die Ertragsphase erreicht haben.
Neu: Delikate Trüffel und erlesene Weine - kulinarischer Erlebnisabend am 02. Dezember 2023
Gemeinsam mit zwei Profiköchen und dem Team des Weinguts Blankenhorn realisieren wir in Schliengen am 14. Januar 2023 einen kulinarischen Erlebnisabend. Dieser Abend widmet sich ganz dem Thema Trüffel, begleitet von hervorragenden Tropfen des Weinguts Blankenhorn. Eingerahmt wird der kulinarische Teil durch anschauliche Kurzbeiträge zu den vielfältigen Facetten der heimischen und internationalen Trüffel. Viel Stoff und Anregung also zum Plaudern und Genießen und eine gute Option zum Verschenken oder Selbst-Beschenken. Die Details entnehmen Sie bitte dem beigefügten Flyer.
Preis:
Der Gesamtpreis beträgt 199,00 € pro Person und umfasst das 5-gängige Trüffelmenü, die begleitenden Weine und Mineralwasser plus Espresso, das Vortragsprogramm sowie eine Führung durch die Weinkeller des Hauses.
Anmeldung:
Die Anmeldung erfolgt bitte über das übliche Anmeldeformular auf der Internetseite von Passion Trüffel (Weiterleitung zur Anmeldeseite hier), der o.g. Trüffelabend ist dort hinterlegt. Die Zusagen erfolgen in der Reihenfolge des Eingangs der Anmeldungen, die Anmeldung ist damit verbindlich. Mit der Bestätigung Ihrer Anmeldung erhalten Sie von uns die entsprechende Rechnung.
Trüffelreisen ins Trentino / Italien im September und Oktober 2023
Zur besten Trüffelzeit planen wir zwei jeweils einwöchige Reisen, während der Sie und Ihr Hund intensiv in die Trüffelwelt im Trentino eintauchen. Wir lernen gemeinsam diese landschaftlich enorm reizvolle Region kennen, unternehmen Trüffelwanderungen und erleben mit unseren Hunden die Trüffelwildsuche unter Anleitung eines ortsansässigen Trüffelsuchers.Zwei Weinproben mit leckeren regionalen Weinen bei mehrfach prämierten Weingütern, ein mehrgängiges Trüffelmenü und gemütliche Abende (u.a. mit selbstgemachter Pizza) runden das Programm ab. Freuen Sie sich also auf echtes, trüffeliges, gemütliches trentinisches Landleben!
Termine:
- 10.-16. September 2023
- 01.-07. Oktober 2023
Haben Sie Lust auf eine erlebnisreiche Woche im Trentino? Dann geben Sie uns kurz Bescheid, wir schicken Ihnen gern die Detailinformationen. Sie erreichen uns am einfachsten unter info@passion-trueffel.de.
PRESSE-ECHO
Die Trüffeljäger - Passion Trüffel in Waldrausch 2.2023
In der neuen Ausgabe des Magazins "Waldrausch" geht es um tierische Helfer. Vor diesem Hintergrund hat sich Redakteurin Katrin Zeger mit ihrem Team sehr viel Zeit genommen, um mit und bei uns tief ins Thema Trüffel hinein zu finden und hinein zu schnuppern. Im Ergebnis ist ein Beitrag entstanden, der sehr erfrischend zu lesen ist und wunderbar die vielfältigen Facetten charakterisiert, die auch uns beim Thema Trüffel immer wieder auf´s Neue begeistern.
Wer Lust auf eine Leseprobe hat findet nachfolgend einen kleinen Textauszug. Das Original von "Waldrausch" gibt´s im Zeitschriftenhandel - es lohnt sich :-)
IMmer der Nase nach - passion trüffel in der badischen Zeitung 2021
BZ-Redakteurin Annika Sindlinger hat einen Besuch bei uns im September 2021 genutzt, um uns kennen zu lernen und sich vielfältige trüffelige Eindrücke zu verschaffen. Auf dieser Basis ist ein sehr netter Beitrag in der Badischen Zeitung entstanden - herzlichen Dank!
AUF TRÜFFELJAGD - passion trüffel IN #heimat 2019
Wir freuen uns! In der neuen Ausgabe von „#heimat Schwarzwald“ ist ein mehrseitiger Artikel über Passion Trüffel erschienen. Der Chefredakteur Ulf Tietge hatte uns bei unserem Seminar am 24. November 2019 zusammen mit einem Kameramann besucht und uns bei der Trüffelsuche über die Schultern geschaut.
Das Magazin ist übrigens hier erhältlich. Das Lesen lohnt sich! :-)
"DER SONNTAG" BERICHTET ÜBER PASSION TRÜFFEL
Redakteurin Katja Russhardt begleitete uns bei einem unserer Seminare und konnte live miterleben, wie bei den teilnehmenden Zwei- und Vierbeinern der Funke der Trüffelbegeisterung übersprang.
!NEU! GuteNapfgeschichten
GuteNAPFGeschichten steht für hochwertiges, artgerechtes Hundefutter aus Baden.
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Messetermine 2022 und 2023
21. -23. Oktober 2022
Tagung des Deutschen Trüffelverbands
Veitshöchheim (Raum Würzburg)
Unter dem Motto "Taming the truffle" fand am 22. und 23.10.2022 die alljährliche Fachtagung des Deutschen Trüffelverbands an der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau (LWG) in Veitshöchheim bei Würzburg statt.
Rund 80 Teilnehmer/-innen haben diese Fachtagung live besucht, weitere 20 waren online zugeschaltet.
Die Tagung bot einen spannenden Themenbogen vom Trüffelanbau in Neuseeland über Erfahrungsberichte zum Trüffelanbau in Deutschland bis hin zu neuen Erkenntnissen aus der Trüffelforschung. Passion Trüffel war mit einem Beitrag zur erfolgreichen Vermarktung von Trüffeln dabei.
Im Rahmen des traditionellen abendlichen Trüffeldinners konnten die Teilnehmenden ihre Erfahrungen austauschen und ihre Kontakte vertiefen.
Am Sonntag folgte zur Abrundung eine spannende Exkursion auf die Anbauflächen der LWG. Hier konnten die Teilnehmer/-innen viele praktische Fragestellungen des Trüffelanbaus diskutieren. Die im Jahr 2015 gepflanzen Bäume haben sich prächtig entwickelt, im vergangenen Jahr wurden hier die ersten Trüffel gefunden. Ein schöner Erfolg!
Wer die Tagung verpasst hat, kann diese anhand der aufgezeichneten Fachbeiträge nachvollziehen. Interessenten/-innen können sich dazu gerne an die Geschäftsstelle des Trüffelverbands wenden (http://www.trüffelverband.de)
10.-12. November 2023
Plaza culinaria
Freiburg
Die Messe Plaza Culinaria Freiburg ist die bedeutendste kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse im süddeutschen Raum. Seit vielen Jahren sind die Gourmandiserie/Passion Trüffel hier mit einem eigenen Stand präsent. Sie finden uns in Halle 2 im Foyer - wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Verband für Trüffelanbau und Nutzung in Deutschland
Wir engagieren uns im Deutschen Trüffelverband, der seit 2014 ein vielfältiges Netzwerk rund um den Trüffelanbau und die Trüffelvermarktung in Deutschland bietet.
Link zur Verbandswebsite: www.trueffelverband.de
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