Herzlich Willkommen bei Passion Trüffel!



Mensch & Hund, Fachwissen und Kulinarik - lernen Sie die faszinierenden Facetten des Themas Trüffel bei uns kennen!

Wir freuen uns, Sie auf eine kleine Rundreise durch unsere Passion Trüffel mitzunehmen:

Mit Begeisterung für die Welt der Trüffel bieten wir Ihnen in unseren Rundum-Seminaren für Mensch & Hund spannendes Hintergrundwissen über Trüffel und Ihre Lebensräume. Wir stellen Ihnen dabei auch die Geschichte der Trüffel und der Trüffelkultur in Europa vor und erläutern Ihnen wichtige naturschutzfachliche und -rechtliche Aspekte. In kulinarischer Hinsicht zeigen wir Ihnen, woran Sie gute Trüffelqualitäten zuverlässig erkennen und geben Ihnen wertvolle Hinweise für das Zubereiten von Trüffeln.

Wenn Sie selbst mit Ihrem Hund die Trüffelsuche erlernen möchten, erhalten Sie dazu bei uns das notwendige Fach- und Methodenwissen, um später Schritt für Schritt ein erfolgreiches "Mensch-Hund-Trüffelteam" zu werden.


Beratung und Unterstützung im Trüffelanbau

Planen Sie eine eigene Trüffelkultur und benötigen Sie dafür noch etwas Starthilfe? Oder sind Sie bereits Eigentümer/-in einer eigenen Trüffelanlage, verfügen aber (noch nicht) über einen ausgebildeten Trüffelhund?
In beiden Fällen bieten wir Ihnen gerne Unterstützung an, vermitteln Ihnen wertvolle Kontakte in die "Trüffelszene" und bieten Ihnen bei Bedarf mit unseren ausgebildeten Trüffelhunden eine qualifizierte Trüffelsuche und Erntebegleitung an.

Nehmen Sie dazu gerne mit uns Kontakt auf!



Delikate Trüffel und erlesene Weine -         kulinarischer Erlebnisabend am 14. Januar 2023

Gemeinsam mit zwei Profiköchen und dem Team des Weinguts Blankenhorn realisieren wir in Schliengen am 14. Januar 2023 einen kulinarischen Erlebnisabend. Dieser Abend widmet sich ganz dem Thema Trüffel, begleitet von hervorragenden Tropfen des Weinguts Blankenhorn. Eingerahmt wird der kulinarische Teil durch anschauliche Kurzbeiträge zu den vielfältigen Facetten der heimischen und internationalen Trüffel. Viel Stoff und Anregung also zum Plaudern und Genießen und eine gute Option zum Verschenken oder Selbst-Beschenken. Die Details entnehmen Sie bitte dem beigefügten Flyer.

Download
Trüffelabend 14. Januar 2023
Flyer-Erlebnisabend-Blankenhorn-14.01.20
Adobe Acrobat Dokument 2.6 MB

Preis:

Der Gesamtpreis beträgt 199,00 € pro Person und umfasst das 5-gängige Trüffelmenü, die begleitenden Weine und Mineralwasser plus Espresso, das Vortragsprogramm sowie eine Führung durch die Weinkeller des Hauses.

 

Anmeldung:

Die Anmeldung erfolgt bitte über das übliche Anmeldeformular auf der Internetseite von Passion Trüffel (Weiterleitung zur Anmeldeseite hier), der o.g. Trüffelabend ist dort hinterlegt. Die Zusagen erfolgen in der Reihenfolge des Eingangs der Anmeldungen, die Anmeldung ist damit verbindlich. Mit der Bestätigung Ihrer Anmeldung erhalten Sie von uns die entsprechende Rechnung.

 


Unsere Seminare

Unsere Seminare richten sich sowohl an Hundebesitzer/-innen, wie auch an Trüffelinteressierte, die (noch) keinen eigenen Hund haben.

 

TRÜFFELSUCHSEMINARE (INKL. MITTAGSLECKEREIEN MIT TRÜFFELN)

Trüffelsuche, Trüffel-Wissen und vieles mehr

 

Trüffelsuche-Basisseminar mit Geniesserkochkurs

Unser großes Genießerevent

 

Trüffelkochkurs (ohne Seminar)

Mit wertvollen Tipps aus der Profiküche

 



besuchen sie uns auf der plaza culinaria 2022

11-13-November 2022

passion trüffel in der badischen Zeitung



Auf Trüffeljagd

Wir freuen uns! In der Ausgabe von „#heimat Schwarzwald“ ist ein mehrseitiger Artikel über Passion Trüffel erschienen. Der Chefredakteur Ulf Tietge hatte uns bei unserem Seminar am 24. November 2019 zusammen mit einem Kameramann besucht und uns bei der Trüffelsuche über die Schultern geschaut. 

 

Das Magazin ist übrigens hier erhältlich. Durchblättern lohnt sich! ;-)

#heimat Schwarzwald Ausgabe 14 (1/2019)
#heimat Schwarzwald Ausgabe 14 (1/2019)

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Messetermine 2022

21. -23. Oktober 2022

Tagung des Deutschen Trüffelverbands

Veitshöchheim (Raum Würzburg)

 

Unter dem Motto "Taming the truffle" fand am 22. und 23.10.2022 die diesjährige Fachtagung des Deutschen Trüffelverbands an der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau (LWG) in Veitshöchheim bei Würzburg statt.

Rund 80 Teilnehmer/-innen haben diese Fachtagung live besucht, weitere 20 waren online zugeschaltet.

Die Tagung bot einen spannenden Themenbogen vom Trüffelanbau in Neuseeland über Erfahrungsberichte zum Trüffelanbau in Deutschland bis hin zu neuen Erkenntnissen aus der Trüffelforschung. Passion Trüffel war mit einem Beitrag zur erfolgreichen Vermarktung von Trüffeln dabei.

Im Rahmen des traditionellen abendlichen Trüffeldinners konnten die Teilnehmenden ihre Erfahrungen austauschen und ihre Kontakte vertiefen. 

Am Sonntag folgte zur Abrundung eine spannende Exkursion auf die Anbauflächen der LWG. Hier konnten die Teilnehmer/-innen viele praktische Fragestellungen des Trüffelanbaus diskutieren. Die im Jahr 2015 gepflanzen Bäume haben sich prächtig entwickelt, im vergangenen Jahr wurden hier die ersten Trüffel gefunden. Ein schöner Erfolg!

Wer die Tagung verpasst hat, kann diese anhand der aufgezeichneten Fachbeiträge nachvollziehen. Interessenten/-innen können sich dazu gerne an die Geschäftsstelle des Trüffelverbands wenden (http://www.trüffelverband.de)

 

 

 

11.-13. November 2022

Plaza culinaria

Freiburg

Öffnungszeiten und Preise finden Sie hier:

Für Besucher der Plaza Culinaria